Dette inspirationskatalog fremhæver ni nordiske cases, der forbinder mad, turisme og bæredygtighed. Casene viser på eksemplarisk vis, hvordan man kan arbejde med bæredygtighed i brancher, der traditionelt har
belastet miljøet.
Bæredygtig madturisme – Norden viser vejen
Madturisme med god smag i munden
