Bæredygtighed i service- og oplevelsesbranchen – Et forstudie

Studiet undersøger, hvilke udfordringer der hæmmer gode ambitioner om styrket bæredygtighed i at blive forløst i SMV’er.

Vi ser et stigende fokus på ESG hos aftagervirksomhederne inden for Service og oplevelse. Det stiller nye krav til vores studerende, når de skal ud på arbejdsmarkedet og til vores aftagerbrancher.

Vi har i organisationen gennemført en række projekter omhandlede grøn omstilling, som har brugt service- og oplevelsesvirksomheder som empirisk genstandsfelt, men som særligt har haft fokus på at undersøge den miljømæssige del (E’et) af bæredygtighed. Vi mangler derfor fortsat konkret viden om hvordan især G’et bliver indarbejdet i service- og oplevelsesvirksomheder.

I forstudiet skal tesen om, at manglede fokus på ESG i mindre virksomheder skyldes ledelsesmæssige udfordringer undersøges. Vi arbejder med en mixed-method tilgang, hvor vi indledningsvist gennem en fænomenologisk tilgang vil opnå forståelse for virksomhedernes ESG-udfordringer gennem dybdeinterview med relevante organisationer, der arbejder aktivt med ESG-problematikker (fx Horesta, Danske Industri, Danske Restauranter og Cafeer, Dansk Camping Union, Erhvervshus Hovedstaden etc.). Sideløbende med dette vil der blive gennemført et litteraturstudie om emnet i et dansk perspektiv, da fokus for projektet er danske virksomheder. Herunder vil vi undersøge et stigende antal publikationer om emnet fra de store konsulenthuse, fx KPMG, E&Y, Deloitte, Kroman & Reumert, som også fokuserer på ledelsesmæssige problemstillinger i forhold til implementering af ESG-initiativer.

Derefter planlægges problemernes omfang afdækket i en kvantitativ undersøgelse på relevante SMV’er i service-, oplevelses- og hospitality-brancherne. På baggrund af disse resultater planlægges der gennemført supplerende dybdegående interview med et begrænset udsnit af populationen af SMV’er i branchen, for at opnå indsigt i og forståelse af virksomhedernes vinkel på de ledelsesmæssige udfordringer. Denne field-og desk-research vil udmønte sig i en analyse af behovet for et egentligt forskningsprojekt på området.